フルーツ、クリーム、生地が絶妙のバランス


小麦粉生地のサクサク、米粉生地のサクホロ、パイ生地のザクザク…3つのタルト生地の食感が楽しめる、季節の果物を使った、お店みたいなフルーツタルトのレシピ集。


失敗しない生地の作り方、敷き込み方、焼き方、デコレーションのコツがたっぷり詰まっています。フレッシュフルーツのタルトはもちろん、焼き込みタルトも紹介。果物の味わいを最大限に生かす、タルトとクリームの組み合わせ、24種のレシピを掲載。


同じ生地で18㎝のタルト1個または7㎝のミニタルト6個が作れるのもうれしいポイント！


さまざまな味わい、食感、ビジュアルのタルトが楽しめる1冊です。