本書は、あなたのイネつくりを、楽しく、おもしろくする本です。田んぼに降り注ぐ太陽のもとで繰り広げられる、イネと土・水、微生物の世界を科学的に明らかにして、それをコントロールする植え方、施肥、水管理などの栽培の合理的方法を、わかりやすく解説します。

第１章　米の収量限界はどれくらい？（米の中身はどこから来たのだろう
収量限界は反収一五〇〇キロあたり）
第２章　そもそもイネという作物は（イネは二重人格者である
畑のイネ　田んぼのイネ　ほか）
第３章　イネが吸う養分とからだのなかでのゆくえ（イネはいつ、どんな養分を吸っているのだろう？
吸収された養分のゆくえ　ほか）
第４章　多収への道は、光エネルギーの効率利用にあり（「青田六石米二石」の教え
茎にたくわえたデンプンを有利に利用する技　ほか）
第５章　美味しくて健康な、多収イネつくりへの誘い（はじめチョロチョロ、後半勝負の施肥作戦
栽植密度を考える　ほか）