基本さえマスターすれば絶対においしく作れます。日本のイタリアンをリードする「ラ・ベットラ」落合シェフの個人授業スタート。

速攻！あっという間の釜揚げスパ
やっぱり！トマトソースを極める
基本！シンプルが旨いアリオリ
驚愕！ミートソースの真実
辛口！アラビアータが脳天直撃
こっくり！チーズ＆バターのこくまろパスタ
豪快！海の幸大漁パスタ
芳醇！バター＆パルメザンチーズの世界
和味！奥深きパスタ・ジャポネーゼ
ひんやり！冷製パスタの色とりどり
締め！ラーメン代わりの酒後パスタ
楽ちん！缶詰が主役のずぼらパスタ
おまけ！デザート＆秘密のキッチンライフ

「男」のキーワードでつづるセレクト・パスタ。男性が彼女にパスタを作って「男前」を上げるレシピブック。スパゲッティが満載の楽しい１冊。