米粉１００％ミニ食パン、米粉１００％一斤食パン、米粉ホットドッグ、米粉ベーグルサンド、米粉サラダうどん、米粉ピザ、米粉スパイスカレー、米粉肉まん、米粉リングドーナツ、米粉シフォンケーキ、米粉カスタードクリーム、米粉チョコクリーム…料理教室で人気の米粉レシピを掲載。１０４レシピ。

１　米粉のおべんきょう（米粉とは？小麦粉との違いは？
メーカー別米粉の特徴と使い方　ほか）
２　米粉１００％のミニ食パン（子どもが喜ぶ簡単カラフルミニ食パン３種　ほか）
３　もっと米粉パン（真っ白ふわもち鍋でミニ食パン
フライパンで米粉パン　ほか）
４　米粉でもっと！料理・おやつ（料理（白身魚と野菜のフリッタータ、米粉ジューシーチキン
カニカマコーンの米粉スープ、米粉のクラムチャウダー、米粉クルトン　ほか）
おやつ（スモークサーモンといくらのマフィン
いちじくと生ハムサワークリームのマフィン　ほか））