ラーメン官僚・田中一明氏が全店を実食・取材・執筆！劇的！新店２２軒をはじめ、ふところ深き成熟の茨城ラーメン８６軒そろい踏み。

巻頭特集　茨城のふるさとラーメンを訪ねて（ひたちなか市／スタミナラーメン珈奈里屋
筑西市／味の店盛昭軒　ほか）
注目の新店　精選２２軒（つくば市／松屋製麺所
つくば市／蒼輝　ほか）
茨城ラーメン　厳選５９軒（水戸市
ひたちなか市　ほか）
巻末特集　茨城　麺ロード