［要旨］

（１）献立は主菜があれば成立する。（２）定番の１０品を持つ。（３）作る日に買わない。（４）主菜を最低２日分決めてしまう。（５）野菜はまとめてゆでておく。４０年間考えた時短術。ベストレシピ７０品。

［目次］

忙しい人こそ実践！食事作りがラクになる５つの提案
１　絶対おすすめの主菜１０品
２　素材別の主菜メニュー
３　揚げ物はお助けメニュー！
４　野菜はゆでておく
５　ストック食材の副菜
６　パスタとご飯